Легкое говяжье богато витамином B2, витамином PP, фосфором, железом. Содержат большое количество соединительной ткани и мало полноценного белка.
Отношение полноценного белка к неполноценному равно 1,66, что значительно уступает мясу, печени, почкам и другим продуктам. Чтобы исключить возникновение дефицита незаменимых аминокислот включается в рацион только в качестве прикорма, а не основного продукта.
Продукт употребляется как в сыром виде, так и после термообработки.
| Пищевая ценность | белки — 15.2 гр, жиры — 4.7 гр, калорийность — 103,1 кКал |
|---|---|
| Сроки и условия хранения | при температуре минус 18 °С до 6 месяцев |
| Форма выпуска | Продукт распилен на кубики массой около 150 гр |
| Фасовка | пакеты весом от 1 кг |
